喝酒,可不是个小事。
(资料图片仅供参考)
若是能喝到正经粮食酒,三五知己, 美酒佳肴,把酒言欢 ,对酒当歌,算是人生一大乐事,可若不慎遇到酒精勾兑酒,酒后失态是轻, 头重脚轻、排山倒海, 各种酸楚只有亲身体会才知。
可一些商贩为了牟利,不断变换各种手段来鱼目混珠,有些时候即便是酒龄深厚的老酒友也难以辨别,为此,我们罗列出近期常见的 3种劣质酒 帮大家避雷:
第一种:典藏原浆酒
原浆酒的问题相信很多酒友已经耳熟能详了,当然,如果是正规渠道,正规厂家出品,那质量还是可以相信的,但如果遇到没见过的品牌,就要多斟酌了。
一些三无小厂,会选用 不透明的酒瓶,来灌装劣质勾兑酒 ,再加上一番 “精细包装” ,打着年份原浆、典藏原浆的旗号,抬高身价,“内里”如何只有喝过才知道。
第二种:“特殊渠道”的酒
这个“特殊渠道”并不是单指某一种渠道,是对一些 “大厂内部专用”“大厂定制”“知名人士定制” 等诸如此类的“特殊渠道”酒。
这类酒即便能流通到市场上,也极为少数,更不可能批量售卖,更多的则是一些借着“特殊渠道”名义,售卖酒精勾兑酒谋取私利,真正懂酒的人是不会碰的。
第三种:多方位碰瓷“祖师爷”的“假老酒”
茅台老大哥早已名声在外,因此不免有一些鱼目混珠之辈,在酒的名字里加个“茅”字,再设计一款具有年代感的“老酒”外包装,经过 化学做旧,再编个故事,价格更是高的离谱。
但内里呢,实则是劣质酒精勾兑酒,即便有些商家为了追求“形式”,会添加一些 香料 来模仿“茅香”,也只是欲盖弥彰,难掩劣质。
真正的懂酒之人,在喝酒上能做到“两挑两不挑” :不挑品牌,不挑档次,挑味道,挑酒质。毕竟大品牌虽好,不是人人都能喝得起,小品牌或许名气不够响亮,但酒质未必不好。
这一点,近些年身边的很多酒友也深有感触,其实很好理解,名气大,销量不愁,而名气小,稍有不慎,对酒厂都是致命的打击,想要出圈,只能倒逼酒质。
就拿这个 君中元私藏酒 来说,经常喝酱酒或者对茅系酱香酒有研究的酒友应该对它的不陌生,毕竟出自寸土寸金的茅台镇 “核心产区” ,在这里出来的酒,能做到百元档这个价位的确实不多。
更难得的是它“价低质不低”,是酒友口中出了名的 “性价比粮食好酒” 。
酿造全程由(茅台厂长爱徒) 曾传政 老先生坐镇,从水源、粮食、工艺三个方面尽可能还原茅台酒酿造过程,唯一不同的可能就是勾调用酒。
采取“先陈后勾”的原则,先将产得的 基酒分质陈放6年 ,让基酒的酒质得到自然陈化,再加入 多种10年以上的成酒 勾调而成,进一步丰富酒香。
当然了,实话实说,和飞天肯定还是会有差距的,毕竟价格也差着十万八千里,但在众多茅系酱酒中,品质算是相当不错了,香气非常正宗,有七八分 飞天神韵。
成酒开瓶,浓郁醇厚的酱香瞬间萦绕整个屋子, 成酒入杯,酒线如丝,连绵不断 ,入口茅系酱酒特有的油感、黏喉感显现,顺喉直下,满嘴留香,送礼自饮都巴适得很。